千年古镇---古色古香，遍地美食的福建福州嵩口古镇！

(发布时间：2021年12月02日信息发布：重庆中国青年旅行社游客/发表人：wkyuffies)

在福州市永泰县西南部，有一个免费的国家级历史文化名镇，叫做嵩口古镇。下面，重庆中青旅小编就给大家聊一聊这个千年不老的历史文化古镇！

嵩口古镇，位于福州永泰县西南部，为中国历史文化名镇，是福州市唯一获此殊荣的古镇。嵩口古镇地理位置优越，自古就是商贸重镇，是永泰西南的政治、经济、文化中心和重要的交通枢纽。古镇东临闽清县，北接尤溪县，西临德化县，南边则是仙游县。从元代至民国时期商贸繁荣，元代在这里设漈门巡检署，明清时期分别属中和乡感应里和英达里、保德里。

嵩口是一座千年古镇，在古时候称“嵩阳”，镇子上古色古香，留存着100多座明清古民居，如此多的数量且保存这么好，在全国也实属罕见。

从古镇的导览图得知，嵩口位于永泰、闽清、尤溪、德化、仙游五县的交汇处，大樟溪从三面环绕，东面的鲤鱼上天山、乌石山，西面的白岩尖，还有南面的东湖尖海。

嵩口镇境内山峦起伏，峰谷相间，地势险峻，连绵的群山阻隔了游人的视线，嵩口古镇看起来就好像是被现代文明遗忘的明珠。

国初期在这里成立了福建第一个乡镇商会，民国七年正式设镇，民国十五年嵩口镇还曾自行发行过纸币，民国二十七年改名为嵩口镇。闽江下游最大的支流大樟溪和月洲溪、长庆溪贯穿古镇。

过嵩口桥下车，沿着被岁月磨洗的鹅卵石铺就的河滩往下走，左边就是蜿蜒流淌的大樟溪，溪边的许多老房子早已人去楼空，右边是大榕树下的木质吊脚楼。

嵩口古镇不大，沿着鹅卵石铺就的道路随意穿行，松口气客栈对面的鹤形路闻名遐迩，是嵩口古镇最有特点的部分，我想，这条路在全国的古镇里也是独一无二的吧。

鹤形街只有150米，是通往龙口古厝的一个通道。它是古人根据风水原理而建，按仙鹤的形状竖墙构建，寓意鹤寿延年。两边是鹅卵石的基础和砖墙，中间的土路象征鹤的食道，特别是那个近乎360度的转弯，像极了鹤弯曲的脖子，所以就取名为鹤形路。

古渡口是嵩口古镇的地标，在镇区的直街，门楼和廊柱保存完好，石阶边还可以泊船。渡口旁的四块石碑尤为珍贵，分别是：明朝嘉靖年间的“林带溪植榕碑”，清宣统元年的“重整义渡碑”，清代“奉宪永禁溺女碑”和清代“奉抚宪碑”。其中“重整义渡碑”上刻着渡口渡船的收费标准和渡船的安全要求，是一块公示渡口规章制度的古碑。

宁远庄是嵩口古镇的一座寨堡，建在月洲村一处小山包上，始建于清代雍正七年（公元1729年），历史五年建成，寨墙数百米长，高六米，全部用厚度达一米的青石砌成。寨墙上共有四座大门，东正门装有两重厚重的木门，门口留有古石马槽，庄内建筑依山势而建，一座座木楼呈品字形排列，又彼此相连。

嵩口镇最大的一座民居叫用坦厝，位于下坂村，厝这个字在福建境内很常见，闽南语中代表房屋。用坦厝是清代乾隆年间本地富翁陈上珍所建，规模庞大，由正大厅、下厅、横厝、横厅、书斋、门楼、内埕、外埕、雨水井、后花园以及二百多座房间组成，院内的一套十二扇镏金屏风精美绝伦，政大厅神龛前的四扇门窗精雕细刻，刻着三国人物故事，景物纵深五层，雕刻技法精湛，是古建筑艺术精品。

古镇的商业化不是很明显，保留了很多当地的风土人情。除了完好的石阶路、吊脚楼、木刻艺术以及被称为非遗产品的手工制作长寿面，这里民风淳朴的小镇氛围令人感到亲切。

一个古镇历史悠久的古建筑是特色，同样市井生活的美食小吃，也是特色。有一条不长的街，卖的大多是一些手工做的竹编，以及特色的传统小吃。

九重粿:镇上的特色小吃，制作过程复杂，要用当年的新鲜早米磨浆，再倒入笼屉铺平，每铺好一层先蒸十分钟，等米浆凝固再重新铺一层米浆再蒸，如此反复，蒸九层，就做成让人回味无穷的九重粿。

嵩口蛋燕:永泰县一道名闻遐迩的特色菜，而以古镇嵩口最具特色。蛋燕也叫太平燕，不管是结婚乔迁升官贺寿等喜庆宴会，还是朋友相聚家庭接待等一般聚会，蛋燕都是一道必不可少的压轴菜，都是一道争先点名的大众菜。

鼠曲粿:是嵩口古镇又一样出名的米制品。用山上采来的鼠曲草焯水、切碎后与热粳米一起放在石臼内，靠人力舂打成团，然后再压成块状。

锅边糊:锅边糊属于风靡福州地区的特色小吃，将磨好的米糊在烧热的大锅上浇上一圈，自然卷曲，再加入香油、虾米皮、香菇等各种配料，就形成香气浓郁、一年四季皆宜的锅边湖啦！镇上的居民每天的早餐就是一碗浓香的锅边加一个“蚝煎”。

葱饼:葱饼用的猪肉馅要肥瘦相间，用五香、酱油等作料调和入味，葱花要切成小段，摆放在盆里。烤饼的时候，需等到饼面焦黄，芝麻开始冒香气儿，这饼才算烤好。

李干:嵩口古镇特产芙蓉李，这种果子成熟后，青粉相间，神似芙蓉，故而得名。芙蓉李的果子被当地人经过摇青、洗果、摊晒、腌渍、焙李这几道程序后就成了李干。

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