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泰山旅游吃什么 去山东泰山必吃的美食推荐

(发布时间:2019年07月22日 信息发布:重庆中国青年旅行社 游客/发表人:格格巫)
泰山
泰山,这个盘踞在山东中部大地上,有数千年精神文化的渗透和渲染以及人文景观的烘托而被称为“五岳之首”的地方,犹如攀登长城一样,成为许多中国人的梦想。都说美食和美景是旅行中必不可少的。那去泰山旅游吃什么呢?重庆中青旅今天带来了去山东泰山必吃的美食推荐。
泰安煎饼
煎饼是山东的代表食物,据说山东煎饼源于泰安境内的泰山,泰安有着一千多年摊制煎饼的历史。当地煎饼以玉米、小米、大豆、花生、黑芝麻、高梁五谷杂粮为原料,粗纤维含量高,易消化,是久负盛名的泰安传统食品。去泰山旅游,在泰安的大街小巷都可以看见煎饼,不要错过哦。
豆腐宴
因豆腐宴特色鲜明,被列入泰安非物质文化遗产名录。豆腐宴,泰山的美食虽然众多,但还是以素食为主,因为泰山历来都是古代帝王登山祈福的地方,要食素斋,洁身养性以表示虔诚,所有豆腐宴在泰山特别的出名,豆腐富有弹性,营养丰富,勤劳的泰山人只用豆腐这一样食材就可以烧制出十余道菜,道道口味纯正,鲜美可口。
赤鳞鱼
赤鳞鱼为泰山独有珍品,形体虽小,但光彩熠熠,美丽动人 赤鳞鱼肉质细嫩,味道鲜美,刺少,无腥味,营养价值高。以赤鳞鱼入菜 可清氽,可干炸,最有名的是“龙凤宝珠汤”,喻赤鳞鱼为龙,鱼元或肉丸为珠。成品后色泽艳丽,口味清爽。常见做法有:干炸赤鳞鱼、清氽赤鳞鱼、凤尾赤鳞鱼等。
驴油火烧
泰山驴油火烧是泰安的特色名吃。古丝绸之路洛阳至周村必经这里一带,过往客商皆以其为主粮并携带出使西域各国,作为馈赠上品,这更使得广为流传。直至今日,“驴油火烧”逐渐已成一套具有专门烤焙工具,专门秘配佐料,专门工艺手法,多种粉面揉合而成的泰山特色美食,地方特产。2017年,被认定为“非物质文化遗产”。观之,色金黄,双面有芝麻;食之,外松内软,酥香味浓;横断面层次清晰,且薄厚均匀,咸香适口,回味悠长。
泰山烧烤
烧烤在泰山流行好像是近五、六年间的事。它有三种主要吃法。一是羊肉切成小块配以圆葱丝,加上佐料放在一个平铁盘子上煎烤,二是把羊肚切成片,穿成串,放进架在炭火上的小盆里煮;三是通常的烤羊肉串。其诱人之处在于它是自助式的,分量够足,味道够浓,大块吃肉,大碗喝酒,典型的山东大汉吃法。每至中午下午,尤其是晚上,人头躜动,烟雾缭绕,很是壮观。知名之处须提前占座。
泰山三美
泰山三美,就是白菜、豆腐和水,这三样一起煮,也就是白菜炖豆腐。泰山的白菜与豆腐,品质优良,加上当地的泉水,成就了这道美食。泰山白菜,又叫"城白菜",因为颜色光洁,白中透出淡黄,酷似象牙颜色,又称"象牙白"。体大,心实,清脆。 泰山豆腐,用小石磨推沫,用泰山水成浆,经过多道工序的细心制作,其特点无苦味,无涩味,细嫩如玉似脂。 泰山水,清甜爽口,无杂质,富含对人体有益的多种矿物质。
州城糟鱼
糟鱼是东平县的汉族传统名吃之一,此菜颜色鲜嫩,白中泛黄,鳞光闪亮,骨酥肉烂,咸中有甜,清秀宜人。远自清代,在境内各大集镇均有糟鱼上市,誉为佳品。建国后,糟鱼声誉愈增。特别州城镇聂、谢两家,世代相传,技艺精湛,久负盛名。所制糟鱼,鱼体完整,骨肉同食,味美,香而不腻,被誉为东平特有名吃。糟鱼制作,多选用鲫鱼、粘鱼、黑鱼等,留腮鳞,去内脏,洗净下锅,首尾相交,上下分层(大者在下),加适量香料、红糖、食盐、老汤、温水等。以木柴文火通夜焖炖,次日即可食用。
野菜宴
泰山野菜食用历史悠久,大概也始于古代帝王来泰山封山祭祀时“食素斋,整洁身心”。另外泰山山高林密,也为各类野菜生长提供了自然条件。泰山野菜宴可分为冷盆类、油炸类、蛋炒类、腌制类、汤羹类等,尤以姜汁荠菜、炸荷香、炒山鸡等最有名。爱尝鲜的朋友,不要错过。
以上就是重庆中青旅带来的去山东泰山必吃的美食推荐。知道了去泰山旅游吃什么的你,是不是觉得泰安不止泰山了呢~夏秋季正是攀登泰山、去看泰山日出的的好季节,这时前往游玩的朋友,不要忘了去尝尝这些美食哦~

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