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杭州旅游必打卡美食有哪些 杭帮菜餐厅推荐

(发布时间:2021年01月08日 信息发布:重庆中国青年旅行社 游客/发表人:懒惰猪猪)
杭州西湖
说起杭州,大家说得最多的地方就是西湖了。但是西湖不止有美景,还有不少文人墨客留下的优美诗篇,还有很多流传下来的特色美食。重庆旅行社的小编今天整理了一篇杭州美食指南,有打算去杭州旅游的朋友赶紧和小编一起来了解下杭州旅游必打卡美食有哪些以及杭帮菜餐厅推荐吧~
杭州旅游必打卡美食有哪些
东坡肉
东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。东坡肉是杭州的一道名菜,是非常有特色的,有着肥而不腻、酥而不烂的特点。4厘米见方的一块带皮五花肉,红褐色原汁上桌,无须勾芡就已经红亮诱人。用黄酒取代清水来做,先焖后蒸,肉质特别细嫩,肥而不腻。肥瘦层层相间,肉皮在长时间的焖煮下,又给东坡肉多了一份滋润。应该说,每个去杭州玩儿的朋友,品尝杭帮菜时,东坡肉都是必点菜品。
老鸭煲
杭州老鸭煲是浙江杭州市的传统小吃,江南历来有伏天吃鸭子滋补身子的习惯,加上新上市的笋干,不仅增添鲜味,而且能解除油腻,令口感清爽。一道完美的老鸭煲,启盖时芳香扑鼻,汤汁浓而不腻、老鸭酥而不烂,口感浓滑醇香。食用时,筷子只待轻轻地划开鸭身,即可挑出鸭胸骨头来,香味四溢,正是地地道道的江南味道。
龙井虾仁
龙井虾仁是一道最有杭州特色的杭州名菜。清心碧绿的龙井绿茶与鲜活的西湖虾仁一起制作,嫩鲜里浸透出茶特有的香味,特有的味道,总是让人回味醇鲜。这道菜的成功,两点很重要,龙井的清香和虾仁的Q弹。龙井虾仁,虾仁白嫩、茶香浓郁,色泽淡雅,味美清口。相信任何一家杭帮菜餐厅都可以吃到美味的龙井虾仁。
桂花藕
桂花藕,又名蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香,西湖的莲藕则是藕中的极品。但是要告诉大家的是,西湖的藕是不挖出来,所以你在西湖边上吃得藕都是从市场上买回来的。
杭州龙井虾仁.jpg
杭帮菜餐厅推荐
四季金沙
西子湖四季酒店金沙厅,由驰名中外的厨师主理,巧手烹调高级粤菜、上海菜及多款特色杭州菜,提供国宴级水平的餐饮美食。特设户外餐饮平台,让客人们可以一边享用美酒佳肴,一边欣赏那充满大自然气息的田园风光;品龙井、观西湖、赏明月,高水准的烹调技巧、优雅的环境、配合殷勤亲切的服务,必能让贵客留下难忘的就餐经验。这里不管是就餐环境,还是菜肴的美味程度,都是值得大家前往打卡的。
张生记
在美食天堂杭州,可以说大名鼎鼎的张生记没有人不知道。张生记所代表的餐饮饮食文化是地地道道的江南特色美食,其中,又以张生记发源地的杭州特色的杭帮菜为主打菜色。“张生记”创办于1988年。酒店瞄准近年来国内外旅游餐饮业蓬勃发展的良机,精心研制各式菜肴;依据“食药同源”原理,科学烹调适应时令特点的春夏秋冬四时特色菜谱。到杭州旅游时,如果预算足够,一定要去张生记吃一顿有品质的杭帮菜。
绿茶餐厅
绿茶餐厅创建于2008年,坐落于杭州西子湖畔,致力于传承中国本土文化及民间饮食智慧,把散落的民间传统、民间烹饪的美食收集起来,借鉴西式餐饮的方法与香料的结合,提供中国经典传统美食,传承中国文化。绿茶餐厅的装修很有特点,前往品尝美食,可以拍出美美的照片。绿茶餐厅的菜算不上传统的杭帮菜,但是很多经典的杭帮菜还是可以在这里品尝到。
以上就是重庆旅行社的小编带来的杭州美食指南。个人觉得杭州美食,和上海北京深圳等别的大城市很大的不同特点是,同时也在食美景。去杭州旅游时,可以在西湖边上找一家环境优美的餐厅,一边品尝美味的杭帮菜,一般欣赏西湖的美景。

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