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秘鲁美食指南:秘鲁旅游必吃美食盘点

(发布时间:2019年12月27日 信息发布:重庆中国青年旅行社 游客/发表人:形同陌路)
说到秘鲁可能有些人不知道,但是说到美食,吃货们可能就会想起这个国家了。秘鲁是全球最好的美食目的地之一,这里的美食美学也一直是当地人最为自豪的部分。秘鲁菜曾在国际上斩获无数殊荣,这里曾拿到过WTA世界最佳美食目的地、连续五年的南美最佳美食烹饪地,而且首都利马还被称为拉美美食之都。重庆中青旅今天将给大家分享一篇秘鲁美食指南,为大家带来了秘鲁旅游必吃美食盘点,一起来了解下秘鲁有什么好吃的吧~
柠檬腌生鱼
在秘鲁的海鲜料理中,具有特色的非属Ceviche。它是一种把生鱼浸泡在柠檬汁里的菜肴,用柠檬汁的酸味促使生鱼的蛋白质变性。这样的做法不仅能够消毒,更能够创造出类似煮熟的口感。Ceviche通常以Bass或Flounder那种白肉鱼为原材料,把生鱼和煮熟的海鲜放在一起,加上生洋葱、辣椒粉、番薯和安地斯山种的白色玉米,制作成一份喜人的拼盘。
天竺鼠
许多人喜欢养天竺鼠,这种外形胖胖的极为憨厚可爱的小动物其实是一种豚鼠。但是在秘鲁,当地人把天竺鼠当做可口的美味来享用。天竺鼠在一般高原秘鲁人的饮食中很重要。通常的做法是整只拿来烤或油炸,它的肉很少且有点硬,感觉主要是在吃它的皮,肉的口感跟鸭肉类似,味道跟鹿肉那种野味的肉有点像。
大地之锅
大地之锅是一道秘鲁传统佳肴。“大地之锅”的做法是在地上挖一个大坑做灶,用烤热的卵石铺底为锅,按顺序摆上土豆、红薯、玉米、腌制的肉类、芭蕉等食材,加入天然香料,用芭蕉叶盖好,再盖上一层厚厚的大苫布,最后用一层泥土把坑覆盖起来。在周边点火,烘烤鹅卵石,几个小时以后,刨开鹅卵石就可以开吃了。
秘鲁烤鸡
说到秘鲁美食,一定是绕不过秘鲁烤鸡的。它是秘鲁人常吃的平民食物。而在制作方法上,秘鲁烤鸡与别的国家并没有什么两样。先将新鲜的整鸡用调料进行腌制,接着放入烤箱静候烤熟。中间较为不同的是,加入的调料是这道菜的灵魂所在,让烤鸡的味道变得与众不同。烤鸡所使用的调料大多是由当地土生土长的植物萃取而成的。于是,外焦里嫩的烤鸡,搭配上秘鲁特制的黄辣椒酱,就能成为当地人家庭餐桌上的特色。
秘鲁炒牛肉
早在19世纪初,很多中国人开始移民到秘鲁,在工作之余,也给秘鲁带来不同的烹饪文化。于是,在移民潮的影响之下,秘鲁炒牛肉逐渐演变成国民菜肴,成为当地的特色美食。秘鲁炒牛肉选用牛腰肉,放入番茄、青椒、洋葱、炸马铃薯一起混炒,然后加上酱油什么的。在餐厅里点上这道菜,通常会跟着饭一起呈上桌,浓浓的中国风味飘过来了。
秘鲁大粽子
去过一些国家后才会知道,原来不只有咱中国人喜欢吃粽子。日本的粽子是用米粉做的,新加坡人爱吃花汁粽子,泰国的粽子还能烤着吃。而秘鲁也有着独门配方的大粽子,这是秘鲁亚马逊河一带的主要菜肴之一,在利马的假日商场中随处可见。而粽子里有着大块的鸡肉和鸡蛋,吃起来自然是香香的很美味。逢至圣诞节的时候,家庭聚会的餐桌上也是少不了它的。
马铃薯菜肴
在秘鲁的传统市场里,有着种类多到数不清的马铃薯。坐拥丰富的马铃薯原材料,秘鲁人创造出舌尖上的马铃薯美味。Causa Rellena便是很好吃的马铃薯餐,透着薄凉清爽的滋味。人们常常把不同的馅料添加到马铃薯里面,搭配出不同的美味。鸡肉、海鲜沙拉和蛋黄酱在一起是很常见的馅料,鲔鱼沙拉、蟹肉沙拉、虾沙拉之类的馅料也是很受欢迎。
印加可乐
印加可乐是秘鲁最畅销的软饮之一,据说在全球市场上横行霸道的可口可乐在秘鲁却敌不过印加可乐。秘鲁的可乐是以印加草药配合高地香料,做出来的一种酸甜口感的饮料。无论是山地土著还是移民,都喜欢这种味道特别的饮品。秘鲁版,累了渴了,来一瓶。
以上就是重庆中青旅带来的秘鲁美食指南之秘鲁旅游必吃美食盘点。秘鲁是一个移民国家,所以秘鲁的烹饪方法也是有很多种类的,而且秘鲁因为独特的地理环境,物产丰富,美食自然也就多种多样了,到秘鲁旅游的朋友千万不要错过这里的美食哟~

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秘鲁旅游常见问题

  • A

    今年的上半年就带着家里人一起去三峡玩了几天,订的游轮正好就是长江如歌,宜昌到重庆五天四晚的行程,属于长江游轮里比较新的船,很适合老人。先说宜昌到重庆多少钱哈,价格不是固定的,看楼层和房型,淡季和旺季的价格也会不一样,11 月中旬属于三峡旅游平季,阳台房大概三千多一人,楼层高一点会贵些,套房更贵。找那种有资质,有授权书的旅行社,我当时对比了好几家,最后找的重庆中国青年旅行社,这家做三峡游轮很多年了,报价透明,没有隐形消费,客服还会专门给老人讲登船注意事项,我整个咨询下来感受是很不错的,很贴心。再说说长江如歌乘船体验怎么样?长江如歌游轮是2025 新下水万吨新船,我们订的阳台标间,2大1小完全住的下,岸上行程也非常不错,两个老人也能全程走下来,岸上景点可能老人更喜欢一点,小朋友不太感兴趣,带中老年人坐游轮还是很不错的,主打舒适省心,适合长辈、家庭,性价比在新船里很能打,还是比较推荐的。

  • A

    我们去年带着家里的老人去重庆旅游,找的重庆本地旅行社,之前也到处蹲重庆地接旅行社对比,重庆这边做得好的地接不少,我最后选的重庆中国青年旅行社,是重庆本地老牌靠谱旅行社。他们家是100%重庆本地导游/司机,对神女天路、三峡之巅看云海的点位门儿清,不会带你瞎跑。想舒服点的话建议错峰出行,避开红叶节高峰期,人少拍云海和三峡红叶更好看!

  • A

    巧了,我们上个月去重庆旅游,就报的武隆4天3晚的小包团!我们找的重庆中青旅,是本地的重庆地接,专门做重庆旅游这块。价格都是根据我们的需求定的,比如住什么酒店、含不含餐等,价格会不一样。我们5个人,商务车小包团,人均一千三百多,行程景点有武隆天坑,仙女山,蚩尤九黎城,乌江画廊,龚滩古镇和重庆市内网红景点,都是比较经典的景点。私家小包不和外人拼,一家人一台车,舒服很多,含了接送站服务,小包团本身没有导游和正餐,我们也是在他们订的餐和导,服务都很好,全程纯玩没有购物店,真的比较推荐。

  • A

    巧了!我今年暑假带娃坐过三峡游轮,整体体验还是还是很不错的,专门对比过好几艘游轮,我们也是订的长江云帆,就是大家说的性价比游轮!价格不是一口价,看房型、淡旺季,阳台房最火,小孩还有暑期专享优惠,不知道现在还有没有了,因为三峡游轮的价格是会浮动的,你可以直接问重庆中青旅的客服,会直接把你出行的价格表发给你看,服务特别好。我们三千多就订到了阳台房,真的超级划算,你可以去问问了来。

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