去北戴河吃什么海鲜 秦皇岛北戴河美食指南
(发布时间：2019年08月16日 信息发布：重庆中国青年旅行社 游客/发表人：听风)
滩涂、泄湖纵横，飞鸟盘桓天际，海天共长一色，大自然的馈赠在北戴河淋漓尽致地呈现。游客来北戴度假，吃海鲜肯定是少不了的一项活动。沿海一带海鲜排档、餐厅众多，皮皮虾、蛤蜊、蛏子、海螺、章鱼等都是每家餐厅的必点菜。重庆青年旅行社今天带来了一篇秦皇岛北戴河美食指南。去北戴河吃什么海鲜？看完之后你就会了解到了~
螃蟹
螃蟹是海滨主要海产品。种类较多，尤以梭子蟹为佳，其特点是形体较大，身形扁长，为浅青色。当地又称其为“大海蟹”。春季，母蟹较肥；秋季，特别是深秋，海蟹体大肉肥，最重可达一市斤左右。海蟹的蛋白质含量高，是老少皆宜的风味佳品。其加工和食用方法多种多样，通常情况下，将其用清水蒸熟，即可食用。熟蟹不宜长时间存放；以一天为宜，若再食用，只需热蒸，再稍加醋、蒜末、姜末提味，则更适口。
八爪鱼
八爪鱼也叫墨斗鱼，除冬季外其他季节都有，炒菜或炖肉都很好。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸，还具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。所以春夏秋去北戴河玩都可以吃到鲜活的八爪鱼。
皮皮虾
5月是北戴河皮皮虾最肥，最鲜美的季节。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。而且皮皮虾虾营养丰富，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。五月北戴河皮皮虾的价格最合算，一定不要错过。
生蚝
本地产的贝类最多的一种是牡蛎，也叫生蚝。本地人吃牡蛎方法比较简单，一般就是蒸、烧烤，要么就是用牡蛎肉做菜，价格非常便宜，几块钱一斤，全年都有。还有一种贝类叫海红的，价格更低，也是全年都有。海红对生长环境比较挑剔，水质不好的区域是不会有这东西的，所以可以比较放心地吃。
扇贝
因其壳形似扇现时得名，是名贵的海产双壳贝类。北戴河所产扇贝，主要为栉孔扇。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量度达60%以上，比鸡蛋高4倍。而且本地产的品种和饭店用来做蒜蓉粉丝蒸的不是同一个品种，本地产的个头比较小，煮着吃或用贝肉炒菜都挺好。去秦皇岛旅游吃扇贝时，记得仔细分辨下。
面条鱼
面条鱼是一种白色半透明的小鱼，很多沿海地区都出产，是一种洄游鱼，每年在开春的时候到沿海的河口地区产卵，产卵后就死掉了，所以只有在3-4月份才可能吃到，北戴河的做法有炒韭菜、酱焖、面条鱼蒸鸡蛋等等，味道很好。一般在海鲜饭店都有这个菜，但季节影响占了很大的因素成分，在旅游旺季的时候也许就尝不到了。
蛤蜊
物美价廉的海鲜当属蛤蜊，蛤蜊是很多人都爱吃的一种海鲜，到北戴河度假时，也一定要去这里尝尝这里的蛤蜊。我国沿海已发现30多种蛤蜊，多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底，少数能生活在百米以上的深海，营穴居生活。北戴河的蛤蜊是什么味儿呢？吃过你就知道了。
对虾
北戴河沿岸是对虾洄游、繁衍、栖息的场所，因此具有得天独厚的捕捞和养殖条件。鲜活对虾体色青中衬碧，玲珑剔透。熟透后通体橙红，如珊瑚雕就，观之色艳悦目，食之鲜美异常，为虾类上品。去秦皇岛度假一定要出尝尝新鲜的对虾，白灼的、烤的都是值得品尝的。
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