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新疆乌鲁木齐有哪些好吃的 乌鲁木齐旅游必吃美食盘点

(发布时间:2019年06月20日 信息发布:重庆中国青年旅行社 游客/发表人:guccishow)
新疆
乌鲁木齐向来是以一座休闲城市的形象展示在世人的面前,在这个城市的每个角落你都可以感受到她休闲的生活节奏。旅行中,美食和美景二者缺一不可,那新疆乌鲁木齐有哪些好吃的呢?重庆青年旅行社今天就带来了乌鲁木齐旅游必吃美食盘点,吃货朋友们赶紧看过来吧~
大盘鸡
说起新疆美食,第一个要提到的自然是新疆大盘鸡。虽然现在各个城市都能吃到新疆大盘鸡,但真正的好吃的鸡还是要在新疆才能吃的到。在乌鲁木齐比较有名的是血站大盘鸡,根据鸡的不同,以及大小份区别价格在40-120元不等。在新疆真正大大盘鸡是用当地土产公鸡配上土豆、青椒和红山椒烧制的,口味鲜辣,吃起来酣畅淋漓。
烤包子
烤包子(沙木萨)及薄皮包子(皮特尔曼吐)是维族人喜爱的食品。烤包子主要是在馕坑中烤制。包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。包入羊肉丁、洋葱、孜然粉、等原料做成的馅,馕坑中烤熟。薄皮包子即蒸包子,包子皮擀得很薄,熟时几乎透过包子皮可以看到里面的馅,吃起来好像包子皮都溶化到嫩肉油香中了。
烤肉
烤羊肉串,维吾尔语称之为“喀瓦甫”,是维吾尔族的一种传统小吃,在新疆无论哪儿都有。烤羊肉是外地人的叫法,本地人直接叫烤肉(因为基本上没有猪肉)。新疆烤肉之所以好吃,一是因为肉质新鲜,再就是因为香料地道正宗。真正好吃的烤肉,串肉时一块瘦肉一块肥肉串起来,这样烤的时候,肥肉里的美味肉汁渗进瘦肉里,格外美味。好吃的烤肉摊子要自己去淘,如果足够勤快,你才能找到价格便宜味道又好的烤肉。
手抓饭
维吾尔语称“波劳”。是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食,多净手掇食,故汉语称之为“抓饭”。抓饭主要以大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油混合焖制,焖出来的饭油亮生辉、香气四溢、味道可口。此外还有用葡萄干、杏干、桃干等干果做的抓饭,称之为甜抓饭或素抓饭。只不过现在餐厅里都有了筷子和勺,所以就不用亲自抓了。
拉条子
来到乌鲁木齐,值得一提的面食就是这个拉条子了。拉条子和拉面一样都需要拉,只见面馆里的拉面师傅,将面团揉过后,瞬间拉几下,就变成了细细的拉条,动作一气呵成,令人大开眼界。话说乌鲁木齐的拉条子怎么能少了羊肉,将羊肉、西红柿、辣椒放在一起爆炒,出锅后趁着热乎劲,刺溜刺溜,那带劲的感觉,根本停不下来。
新疆乌鲁木齐有哪些好吃的?馕一定在名单中。在乌鲁木齐街头,随处可见卖馕的小店和摊子。如果你初来乍到,可能会以为这个是大饼。在卖馕的铺子里只见做馕师傅,把饼皮擀成锅盖大,再往上面按上带花纹的小孔,撒上芝麻,像贴烧饼那样把手探进炉内一拍,不一会,炉里散发出阵阵香气。等上个十几分钟,只见师傅把铁钩子伸进去,那一个个烤的金黄的馕就出炉了。拍拍炭灰,放在铺子前摞一摞。买一个,趁着热乎劲,慢慢的咀嚼,那喷香的味道,简直令人不能自拔。
油塔子
油塔子,形状似塔,是西北回族人发明的面油食品。维吾尔人喜爱的面油食品,形状似塔,一般做早点配合粉汤吃。塔子色白油亮,面薄似纸,层次很多,油多而不腻,香软而不沾,老少皆宜。现在成为新疆各族人民喜爱的美食,例如新疆伊犁的维吾尔族人除了用白面和油做成油塔子外,还延伸了油塔子的内容,做成一种叫“赛维孜”的油塔子(即黄箩卜油塔子)。
酸奶子
酸奶子是我国新疆等少数民族的叫法,其实就是酸牛奶,它是以新鲜的牛奶为原料,经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。到乌鲁木齐旅游时,记得要去尝一尝。
奶茶
奶茶是新疆少数民族日常生活中不可缺少的饮料。哈萨克、蒙古、维吾尔、乌孜别克、塔塔尔、柯尔克孜等民族都非常喜欢喝奶茶。他们常说:“无茶则病。”又说:“宁可一日无食,不可一日无茶。”奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。到乌鲁木齐旅游时,可以去尝一尝。值得一提的是,新疆的奶茶是咸口的。
瓜果
新疆不仅因“丝绸之路”闻名,而且以“瓜果之乡”著称。世界六大果类——苹果、葡萄、梨、桃、香蕉和柑桔,除后两者外,新疆就盛产四类。另外还产哈密瓜、无花果、核桃、巴旦杏、阿月浑子、酸梅、杏、枣等,此外还有西瓜、梨、苹果等常见水果,其味道也非常鲜美。所有食品在新疆按公斤论,一提“斤”就被宰。
以上就是重庆旅行社带来的乌鲁木齐旅游必吃美食盘点。乌鲁木齐是少数民族聚居区,维吾尔族式的、蒙古族式的、回族清真式的美食处处可见,从烤全羊到拉条子,从酸奶子到手抓饭,真是应有尽有。去乌鲁木齐旅游的你记得都要去一一品尝~

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