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去长白山旅游吃什么好 长白山美食攻略

(发布时间:2019年06月14日 信息发布:重庆中国青年旅行社 游客/发表人:宠儿宠爱 )
朝鲜美食
长白山不仅景色宜人,饮食文化更是极富特色。既有地道的东北炖菜,又有凉辣酸甜的朝族风味,还有口感粘糯的满族特色。如果想品尝当地风味,建议前往周边的白河、松江河等镇子,不仅地道、品种丰富,而且价格合适。有心的可以前往更远的延吉,更加丰富的美食与餐馆肯定能满足挑剔的吃货们。重庆青年旅行社今天带来了长白山美食攻略,准备去长白山旅游的朋友赶紧来了解下去长白山旅游吃什么好吧~
铁锅炖江鱼
长白山区自然环境极佳,所产鱼类鲜嫩肥美,肉质香滑。老马头铁锅炖江鱼是这里为人称道的炖鱼馆,这里的铁锅炖鱼首屈一指。店内装修以东北花布为基调,极富当地特色。小编提醒大家,炖鱼馆生意火爆,饭口需要等位;餐厅菜量很大,朋友们酌情点餐,避免浪费。
朝鲜冷面
俗称冷面,朝鲜族的传统美食之一。分荞麦面制和小麦面制两种。汤底一般用牛肉汤或鸡汤,面上铺很薄的牛肉,辣白菜、白煮蛋、黄瓜丝、梨条等。面条细质柔韧,清爽入口,酸辣适中。此外还有拌冷面,面中拌大量的辣椒酱,泡菜,黄瓜丝等配菜,冰爽无比的面条,甜酸辣爽的口感让人无法拒绝。
人参鸡
说到长白山的特产,最有名的莫过于野生人参了,但其价格昂贵,普通人难以消受。其实,长白山的人工养殖人参也很有营养,且价格实惠,特别适合做鸡汤。长白山人参炖鸡是一道中医药膳。汤汁浓厚,是滋补的上品。把土笨鸡清膛、洗净,加入人参、红枣煲制2小时即成。
温泉鸡蛋
长白山的温泉属于高热温泉,水温多在60度以上,其中最热的泉眼可以达到82度,温泉中放入鸡蛋顷刻即熟。这里的温泉鸡蛋摊位也成为了一道独特的风景。到了这里一定要品尝一下温泉鸡蛋的味道。温泉煮鸡蛋是长白山的一道特色美味,鸡蛋的价格常年都是10元三个。长白山温泉煮鸡蛋很独特,剥开鸡蛋,蛋白是果冻状的,蛋黄却是凝固的,吃起来口感嫩滑,但是一定要趁热吃。
猴腿
猴腿是龙骨科猴蹄盖蕨多年生草本植物,生长在长白山区。含多种维生素、碳水化合物、无机盐、蛋白质和脂肪等。猴腿卷曲未展的嫩叶为当地群众喜食的山野菜,每年春季采摘,鲜食时需先将猴腿用开水烫过,也可加盐渍或晒成干菜。其味鲜美而独特,药用价值与蕨菜相似,是著名的食、药用山野菜之一。
刺嫩芽
刺嫩芽是落叶小乔木的嫩芽,长在长白山区的乔木之上。其蛋白质含量很高,可与猴腿菜媲美。刺嫩芽,是山野菜中的明星产品,被誉为 “山野菜之王”,味美香甜,清嫩醇厚,野味浓郁,是著名的上等山野菜。刺嫩芽营养丰富,每100g的新鲜的嫩芽中,含有蛋白质0.56克,脂肪0.34克,糖类1.44克,有机酸0.68克。去长白山旅游时,记得去尝一尝炒刺嫩芽是什么味道。
狗肉汤
朝鲜族酷爱吃狗肉,最常见的吃法是一碗香辣烫嘴的狗肉汤或是热气腾腾的狗肉火锅。狗肉富含蛋白质,有滋补益气的功效。在天气寒冷时,更能增强对严寒的抵御能力。此外,手撕狗肉,带皮狗肉,刀切狗肉等也很受当地人欢迎。去长白山旅游时,可以去尝一尝。
黄金肉
满族黄金肉是满族古老的宫廷风味名菜,曾被列为满族珍馐第一味,自清朝建立以后,每临大典盛会,酒席宴前,第一道菜,必须要首先上黄金肉。而这道美肴,据说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。
以上就是重庆青年旅行社带来的长白山美食攻略。不知道去长白山旅游吃什么好的朋友可以来提前了解下~长白山一带还盛产林蛙、蓝莓等山林美味,是当地不可错过的美食体验,到长白山旅游时,不妨都去尝尝~

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