去西塘古镇吃什么西塘旅游美食攻略

(发布时间：2019年04月08日信息发布：重庆中国青年旅行社游客/发表人：苏阿仑)

提起江南你一定会想到水乡，说到水乡你也许会想到古镇，小桥流水人家…这就不得不说说西塘了。西塘是典型的江南小镇也是江南水乡的代表之一。到浙江旅游时，如果你觉得乌镇太吵闹，那去到西塘可能会稍微的好上那么一些。到西塘游玩，除了可以感受这里的江南水乡风情，还一定要去尝尝这里的特色美食。重庆中国青年旅行社的小编今天带来了西塘旅游美食攻略，感兴趣的朋赶紧来了解下去西塘古镇吃什么吧~

椒盐南瓜

这道菜可说西塘的特色菜了，基本上每家餐馆都有这道菜，至于味道则是各家有各家的特色吧。椒盐南瓜是将南瓜切成为薄片，然后用鸡蛋、盐、味精等调料腌制一段时间后，再裹上蛋糊放入油锅中，先炸后炒，口感上有着微微的咸味，又带有南瓜本身的甜味，一定要趁热才好吃的。

酱爆螺蛳

螺蛳在江南水乡是一道再普通不过的菜肴了。西塘水河交错，凡有水处必有螺蛳。西塘的螺蛳个小壳薄肉厚，用葱头、椒丝爆炒，喷酒加糖，再倒入红酱油，加以五香八角，汤极少，粘稠。这种大多极入味，鲜味浓烈，配上黄酒真是非常惬意。

馄饨老鸭煲

馄饨老鸭煲是一道西塘的土菜，据说是这裹的烧窑工发明的，因工作时间长、劳动强度大，于是窑工们就地解决，在窑裹炖起了老鸭，但光光是鸭肉，又吃不饱，便有窑工在煲里加入馄饨，既可以充饥，又补充了营养，一举两得，馄饨老鸭煲便在窑工中间传开来，后来西塘百姓的餐桌上也出现了这道菜。

鳑鮍鱼

西塘水网交错，源头来自太湖，极佳的水质为野生鳑鮍鱼的生长提供了良好的环境，鳑鮍鱼长约寸半，体形扁平而小巧，永远长不大。将鳑鮍鱼洗净，沥干水份，拌上葱末及椒盐，装盆即成，此菜香酥松脆，既美味又补钙，是一道难得的绿色佳肴。

臭豆腐

去西塘古镇吃什么，去到西塘的你一定会在街上闻到臭豆腐的味道。西塘的臭豆腐很有名，尤其是管老太臭豆腐，早就名声在外，口味非常嫩滑。另外还有送子桥附近的一家“三味臭豆腐”别有风味，外脆内嫩，其他的如牛肉羹、酒酿圆子都很不错。

清蒸白水鱼

很多人来西塘，就是为了这一道清蒸白水鱼，很多人说来西塘，这是必点的一道菜品，几乎所有的西塘饭店里都会有这样子的一道菜，清蒸白水鱼的，而且它的口感是非常好的，鱼肉很鲜嫩，口感极佳。

荠菜包圆

荠菜包圆也叫蝉衣包圆，是西塘农家，在开春时节尝鲜的首选做法。此菜的特色是色泽金黄，清香四溢，一口下去，汤汁鲜纯，齿颊流香，另外可选当地的米醋沾着吃则味更佳，是一道老少皆宜，营养丰富，又充满乡野情趣的农家特色菜。到西塘旅游时不妨去尝一尝。

甜酒酿

甜酒酿是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒，酒酿也叫醪糟。“甜酒酿”的做法很讲究，吃法也分为两种特色。凉吃，若在炎炎夏日，吃上一碗，自是五腑透凉；热吃则在冬天，将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一起煮沸，吃起来又香又甜，令人寒意顿消。

梅干菜烧肉

梅干菜烧肉是浙江的一道特色传统风味名菜。制作原料主要有是梅干菜和五花肉，干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，是此干菜与肉之绝配靓点。到西塘游玩时，一定不要错过尝尝地道的梅干菜烧肉的机会。

以上就是重庆中国青年旅行社的小编为大家带来的西塘旅游美食攻略。西塘的菜馆价位适中，但需要注意的是这里的菜量偏小，偏甜，口味较重，少油，好多人说吃不惯，可以点菜的时候单独说明，不要太甜，不要太咸。

重庆到西塘古镇旅游http://www.cqtrvl.com/xianlu/xitang

请对文章内容作出评论

赞|踩

去西塘古镇吃什么西塘旅游美食攻略

西塘旅游推荐线路

西塘旅游攻略

西塘旅游常见问题

去西塘古镇吃什么 西塘旅游美食攻略

西塘旅游推荐线路

西塘旅游攻略

西塘旅游常见问题

去西塘古镇吃什么西塘旅游美食攻略