【法国美食指南】法国美食有哪些，到法国旅游不可错过的美食盘点

(发布时间：2018年11月17日信息发布：重庆中国青年旅行社游客/发表人：短线的风筝)

浪漫，旅行者对法国的想象；美食，味蕾对法国的渴望。法国美食位列世界三大美食之中，国内的名菜数不胜数，对饮食艺术追求极高。每一道菜都有它独特的烹调方法，使用新鲜的季节性材料，再加上厨师个人的独特的调理，便可塑造独一无二的艺术佳肴，必能令你垂涎三尺。重庆旅行社的小编今天带来了法国美食指南之到法国旅游不可错过的美食盘点。去法国旅游时，准备吃一顿正宗法式大餐的朋友赶紧来了解下法国美食有哪些吧！

法国蜗牛

法国蜗牛被称为世界“四大名菜”之一。蜗牛肉被法国人视为“肉中黄金”，味道鲜美，营养丰富。在正宗的法式餐厅，在前菜当中都会有法式蜗牛。这道菜在中国很流行，似乎所有西餐厅都会做，但在法国出名更多的原因是过去蜗牛价格昂贵，贵族们以追捧这道菜来炫耀家底。在法国人的家中，每逢节日，餐桌上总有蜗牛。所以到法国旅游时，如果你有吃一顿正宗法式大餐的计划，前菜不妨定为法国蜗牛。

鹅肝

提起法国美食，绝大多数人第一个想起的就是鹅肝，在法国历史上，鹅肝被作为皇室珍品，社会名流争相称赞，这奠定了它顶级美食的地位。现在，鹅肝跻身于上流社会。香醇细滑的肥鹅肝，是法国人圣诞、新年时候的节日大菜，也是受保护的文化遗产。在13道繁琐的用餐程序上，鹅肝通常作为头道冷盘列出来。

奶酪

在法国，只有通过凝结后沥干而制成的奶制品才可以被称为“奶酪”。作为原材料的奶可以是牛奶，山羊奶或者绵羊奶；可以是未煮熟的或者是经巴斯德灭菌的。法国的奶酪超过一千种：每个地区，每条河谷或是山谷都有自己独特的奶酪，而且风土、口味各具特色。法国在奶酪的成熟方面也拥有独一无二，而且代代相传的传统。到法国旅游，不怕胖的朋友一定要尽可能的尝尝这里的奶酪！

法棍

喜欢看剧看影片的小伙伴会发现，在影片中总能看到主人公抱着装有法棍、新鲜水果蔬菜的纸袋在人行道上漫步的场景。对于很多人来说，这就是对法棍的第一印象。法式长棍面包，它是一种最传统的法式面包。好吃的法棍，外皮会发出好听的清脆声并产生裂痕，里面柔软湿润，甚至散发出淡淡的麦香味道。到了法国，你不妨也学学电影主人公，抱着装有法棍的袋子在街上漫步。

法国烤吐司

大概没有人不喜欢法国吐司吧！简简单单滴一份“法国吐司”，即简单又营养，而且十分地好吃。小餐馆(Bistro或Brasserie)中常见的快餐。传统做法是两片面包中夹火腿奶酪以及美味的白色调味汁，最后煎至面包金黄酥脆后搭配蔬菜品尝。现在也有更多选择，比如夹烟熏三文鱼、鸡蛋等多种选择。在法国旅游时，走饿了，法国吐司或许是一个经济实惠的补充能量的好办法！

洋葱汤

吃法国大餐，有前菜，有主菜，有主食，那浓汤也必不可少了。从罗马时代开始风行，可能最能代表法国汤的就是洋葱汤了。法式洋葱汤，属于法国大餐。最正宗的法式洋葱汤，非得厨师花费两三个小时才能炮制成功。这样做出来的汤，温暖浓香，滑嫩得到了让人解恨的程度，你能想象出一口咬下去的那种感觉吗：软软的，略带芝士的酸，不舍得吞下去却已悄悄融入舌间。去法国旅游时可以去品尝品尝。

鸭胸肉

法国人嗜鸭肉，尤其是鸭胸肉。只有少部分品种的鸭子才能做鸭胸肉，并不是所有的鸭子胸脯都叫Magret的。有两种经典吃法：一是风干，一是热吃。前者脂膏丰腴，一般切成薄片作为前菜;后者按照烹饪火候可以选择让厨师做成三分熟或者五分熟，淋上意大利香脂醋。这是一道主菜，推荐佐波尔多或西南产区的红葡萄酒。

马卡龙

马卡龙这种起源于巴黎的法式甜点现在受到世界各地人的追捧。它是用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做成。品质顶级的马卡龙，讲究各项原材料的协调，各种味觉融合在一起，产生丰富的层次，在光线照射下亦会映出光泽；而且外皮酥脆，内里柔软，让人回味无穷，因此又名“少女的酥胸”。相信爱好甜食的朋友一定不会错过这道甜点的！

以上就是重庆旅行社的小编为大家带来的法国美食指南之到法国旅游不可错过的美食盘点。看完之后，你应该了解到了法国美食有哪些！法国美食，丰富而富有特色，有地道传统的法国菜，有装修华丽颜值高的网红甜品店。准备去法国旅游的你，不妨提前准备好自己的美食清单哦！

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