到浙江湖州旅游不可错过的特色美食都有那些呢？

(发布时间：2022年01月10日信息发布：重庆中国青年旅行社游客/发表人：一缕残魂)

湖州，地处太湖之滨，山清水秀，自古以来是江南的鱼米之乡。物产富饶，成就了这里的美食也独具地域！那么，到浙江湖州旅游不可错过的特色美食都有那些呢？今天，重庆中青旅小编想和大家一起分享下湖州的美食哦！

1.湖州羊肉

到了大城市已经很难找见的柴火烧出的羊肉，大铁锅里咕嘟咕嘟冒着泡，仿佛是美味在“杀”进羊肉每一寸肌理。一辈接一辈传下的老卤决定着整锅羊的命运，每天新鲜制羊，凌晨就开始忙碌，为了保质，老店们平时一天只卖两锅，卖完就打烊，湖州羊肉和面是分不开的好搭档，湖州传统扁圆细面煮得微微有点生，爽滑劲道带着些许硬朗，裹着卤和羊肉香嗦进嘴里，十万分的满足。

2.笋干烧肉

莫干山的竹笋以质优而闻名，含有丰富营养。大部分餐厅都提供笋干烧肉这道菜，鲜嫩的肉里融入竹笋的清香，入口令人回味无穷。

3.浔蹄

浔蹄，南浔人过年过节最喜欢的主打菜之一，采用民间传统工艺烧制而成，炖煮的时间越长越是入味，肉质越是酥嫩，香而不腻，吃一口就绝对停不下嘴了！

4.雪饺

雪饺是传统茶食珍品，“白如雪，形如饺”，口感松脆，甜度适中，不沾牙，风味独特，是江南传统名糕点之一。“雪饺”是个形象化的名称，所谓的“雪”，是一种炒熟了的籼米（一定要用籼米）磨成粉，再加入绵白糖，其色如雪而味甜。

5.太湖醉白虾

太湖醉白虾在江南菜系中占有一席之地。把活虾放置于黄酒之中，待其吸收酒香之后烹煮。其上桌后香气扑鼻而来，入口既有虾的甜香，又可品到香醇酒味。

6.多样汤

汤里面有糯米、红枣子、绿豆等东西，汤是甜甜的薄荷水，从来没有想过糯米可以在甜汤里面吃，好吃的飞起~夏天吃十分解暑糯米在薄荷糖里十分和谐，糯糯甜甜。