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十大海口必吃特色美食,你吃过几个?

(发布时间:2021年08月16日 信息发布:重庆中国青年旅行社 游客/发表人:行囊)
                                       海南三亚夏令营首图
海口市饮食富有海南风味,荟萃文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹等海南四大名菜与海南特色风味小食,具有取材丰富、讲究鲜活、原汁原味、多种多样等海南饮食文化内涵。重庆中青旅小编今天就来为大家推荐十大海口必吃特色美食,快来看看你吃过几个?
椰子鸡
椰子鸡是海南的一道用椰子、鸡制作的家乡菜。口味咸鲜,闻着有一股浓浓的椰子香,汤清爽口,有益气生津的效果。不仅如此,椰汁及椰肉含有大量蛋白质和维生素,是一道老少皆宜的特色美食。
海南粉
海南粉是海南省最具特色的小吃,属于海派菜。该小吃流传历史久远,在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍,而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。海南粉多味浓香,柔润爽滑,刺激食欲,故多吃而不腻,爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味,吃到末尾剩下少量粉时,加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃,更是满口喷香,回味无穷。
猪脚饭
海南的猪脚饭馆并不是指只卖猪脚的店。猪脚饭主要以猪脚、牛腩为主,同时还经营着猪杂、牛杂、五花肉、芋头根子、酸竹笋、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各种家常菜。将烹饪好的熟食切块,然后浇上特制的卤酱涮上一遍,一盘香喷喷热腾腾的佳肴就这样上桌了,再配上一道小菜,一碗油饭,这就是老海南最朴素的味道,最逍遥的生活方式。
斋菜煲
海口人在年初一的时候,早餐是要吃斋菜的,有清汤锅底也有酸酸辣辣的糟粕醋锅底,加上腐竹、粉丝、水芹、豆芽、木耳、豆腐皮……冬天吃一锅暖身心,夏天吃到大汗淋漓也放不下筷子。
清补凉
海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。海南清补凉主要是以绿豆、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。
老爸茶
老爸茶,是海口市的特色茶文化,是西风东渐的舶来品。许多从海南岛出外谋生的海南人,在回乡时将这些生活习惯带回了海南。在这里,茶客往往是住在附近的闲情的中老年人,也有偶尔路过的,大多数彼此互相认识,不必预先预约;他们常常是边喝茶边吃小吃,小吃品种多种多样;有蕃薯汤、绿豆浆、鹌鹑蛋煮白木耳、“煎堆”、猪血杂拌等等,甜的,咸的,应有尽有,各有风味。
海南煎粽
海南煎粽是海南有名的一道小吃,色泽金黄,香酥可口。海南煎棕采用的是糯米为主要原料,加入了练字、冬菇、干虾米、干杯、叉烧等等配料,加入味精、白糖、盐等调味,然后上锅蒸,蒸熟之后,把糯米团放进油锅里面煎,不断的翻转,避免油温高煎糊。
海南鸡饭
海南鸡饭是在全世界都很有名的一道菜肴,基本上是海南美食的代表了,本地人喜欢吃,外地人也来吃。海南鸡采用的海南著名的文昌鸡,鸡肉和米饭的味道进行了融合,海南鸡饭制作的时候,每一道工序都很重要,传统的海南鸡饭最古老的吃法是把饭捏成“饭团”配上“白切鸡”。
海鲜生滚粥
海鲜生滚粥是用小砂锅先把白粥煲得滚烫,快速把海虾海蟹等各类海鲜投入粥中,滚后片刻即离火。蟹虾的鲜香完全渗入了每一粒米,米汤浓厚,颗粒分明,最后用一把葱花把所有的香味最大程度激发出来;几乎是保持了海鲜本来的味道,没有太多调料而且营养丰富。。
甜薯奶
甜薯奶是一种老少皆宜的小吃,虽然它的名字里有个“奶”字,但是不含有一丁点牛奶。之所以叫甜薯奶,是因为它煮熟后,米团细滑可口诱人,汤汁浓白像牛奶。
以上就是重庆中青旅小编为大家推荐的十大海口必吃特色美食,其实这里好吃的还有很多很多,尤其是各种各样的海鲜,海鲜的烹饪方法也是多种多样,喜欢的朋友何不一去呢?

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