敦煌有什么好吃的敦煌旅游美食推荐

(发布时间：2019年09月04日信息发布：重庆中国青年旅行社游客/发表人：农村稻草人)

位于河西走廊最西端的敦煌，自古便有闻名塞外的敦煌八景存在，如今的敦煌美景依旧，有时间你应该去看看。很多人到敦煌旅游都是冲着这里的莫高窟而来，重庆中青旅的小编以为如果你是一个吃货，你可以冲着这里的美食而来。小编今天带来了敦煌旅游美食推荐，敦煌有什么好吃的呢？看完你就会知道了~

驴肉黄面

驴肉黄面是敦煌的特色名吃，也被誉为“中华一绝”，在敦煌城内很容易找到。驴肉黄面的特别之处，在于“驴肉”和“黄面”其实是两道分开的菜——一盘单独的驴肉再配上主食黄面。指的一提的是，酱驴肉、驴肉火烧、爆炒驴皮等驴肉特色菜也值得品尝。

羊肉粉汤

羊肉粉汤是敦煌的传统小吃。因为西北地区畜牧业发达，这道菜的羊肉是一大特色。再加上以骨汤、香菜、辣椒为调料，和最具西北特色的馍一起食用，味道香辣爽口，很有特色。小碗的羊肉粉汤看似较贵，但其实量很足，甚至三人分食一碗，再配上馍，都够吃了。

烤羊肉

虽然新疆烤羊肉在全国更加有名，敦煌烤羊肉相比之下也是独具特色。烤羊肉有很多种，最具特色的就是羊肉串和烤全羊了。相比之下，羊肉串要更加简单一些，也适合在夜市里顺手来上几串，再喝点啤酒，就是对西北美食最好的体验。

另外，红柳枝烤羊肉作为敦煌地区的特色美食，曾出现在《舌尖上的中国》第二季中。肥瘦相宜，肉嫩汁多，再撒上一点孜然，西北的味道很足。

杏皮水

杏皮水是敦煌当地特色的饮料，与酸梅汤有些相似，但口感要较为柔和一些，是当地人家家都会熬制的饮品。杏皮水以敦煌特产李广杏为原料，酸甜之间又有杏的香味。尤其是冰镇过的，在炎热的气候中来一杯，解暑爽口。

西凉姜饮&果饮

敦煌人向来喜好饮酒，来到大西北，喜欢饮酒的游客可以尝一尝甘肃武威特产的啤酒饮料——西凉姜饮&果饮。西凉姜饮&果饮是低浓度的酒精饮料，具有果酒的口感，味道类似“格瓦斯”。尤其适合在酷热的气候下饮用，也比较适合酒量不太大的瓜人尝试。

泡儿油糕

泡儿油糕是从唐代“见风俏”演变而来，最初流行在宫廷、宫邸的宴席上。因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名。它是由面粉配食糖、猪油、桃仁、芝麻、玫瑰等制成的松糕，酥松香甜，味美可口。

浆水面

浆水面在敦煌八大怪中排第三，是以浆水做汤汁的一种面条。其味酸、辣、清香，别具一格。浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）为佳，浆水面广泛流行于敦煌家家户户，面条几乎都是手工面，一般有大人一个小指头宽，薄得跟纸一样。浆水是一种与众不同的酸，它酸而不烈，酸中寓香，酸得平和舒服。它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，是夏季常见小吃。

敦煌酿皮子

论及敦煌的特色小吃，“酿皮”是首选之一。虽是小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘。它形如软玉，半透明又颤抖悠长的形象加上多彩的调料，外形绝妙稀奇，食者就地而吃津津有味，方便快捷，对西方人而言实在是难得的民俗风情景观，摄之入镜而冠名“敦煌街头的流动快餐”。进入夏暑期，品尝一盘黄亮柔韧、细腻爽滑、清凉舒心的酿皮，一定会感到胃口大开，回味无穷。如此能上能下，皆因其独特的风味。

以上就是重庆中青旅带来的敦煌旅游美食推荐。敦煌位于古代中国通往西域、中亚和欧洲的交通要道——丝绸之路上。这里因曾经的辉煌和博大精深的文化内涵而闻名于世，是世界遗产莫高窟和汉长城边陲玉门关、阳关的所在地。所以这里的美食也是别具特色，知道了敦煌有什么好吃的朋友，去到敦煌旅游时，不妨去挨个儿品尝一下~

重庆到敦煌旅游http://www.cqtrvl.com/xianlu/dunhuang

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