去呼和浩特吃什么 呼和浩特旅游必吃美食盘点
(发布时间：2019年06月25日 信息发布：重庆中国青年旅行社 游客/发表人：是哦啊美女)
去呼和浩特旅游，最好是在7月中旬至9月初前往，这时的草原景致迷人，而且正好有一年一度的“那达慕”大会举行，逛古召、登古塔、观赛马、骑马驰骋草原，欢乐无穷。正是去呼和浩特旅游的好时间，重庆中青旅的小编带来了呼和浩特旅游必吃美食盘点，准备去呼和浩特旅游的朋友和小编一起来了解下去呼和浩特吃什么吧~
羊杂碎
羊杂碎是一道著名传统小吃,也是呼和浩特人们日常生活中必不可少的特色小吃美食之一,在呼和浩特的街道小巷,随处都可以看到羊杂碎店铺的影子。羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。是将羊下水煮好，切碎；在原汤中，配以姜为主的佐料，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。汤要滚烫，肉要烂嫩，若把煮熟的小麦粒或大麦粒投入汤中，舀碗与肉同烩，其香味更浓。
奶豆腐
蒙古族当地人自制一种常见的奶制品，从外观来看，跟我们平时所吃的豆腐差不多，但并不是是用黄豆做出来的，而是使用了牛奶，还有羊奶发酵做出来的一种食物。入口会有一种微甜的感觉，并且香气浓郁，而且可以直接泡在奶茶中就能够使用。
蒙古灌肠
蒙古民族一般把羊血浆灌入大肠，做成灌肠。食用时一般在肉汤里煮10-15分钟。灌肠可分小肠、肥肠和小肚等几种。小肠，也叫细肠、盘肠或血肠。小肠一般都是由羊血搅拌的面粉灌成，故此，得名血肠。而它的形状很像盘起来的粗绳，盘盘缠缠，因此也叫盘肠。肥肠，也叫作粗肠或肉肠。肉肠则是以它的灌充物来称呼的。因肥肠粗而直，可用血面糊来灌充，还可用肉末灌制。以肉末灌制的肥肠叫作肉肠。
马奶酒
马奶酒蒙语称作“乞戈”或“艾日戈”，是用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料。在呼伦贝尔大草原上的景区里可以喝到马奶酒，草原上一些可供游客住宿的蒙古包也提供马奶酒；此外，郊区的各大超市、烟酒专卖店都能买到包装好的马奶酒，可以带回去与家人分享大草原的滋味。
奶皮子
奶皮子是奶食品系列中的佳品，养分价值颇高。制做奶皮工艺复杂，但用料非常多。味纯香，养分丰厚。加上奶茶、奶果子、炒米食用，为款待贵宾的佳品，曾被称为“百食之长”，无论居家餐饮、宴宾待客，还是敬奉祖先神灵，都是不可短少的。因地域不同，其种类和制造办法也不尽相反。
蒙古黄油饼
蒙古黄油饼是蒙古人的特征早餐之一，次要制造办法是，前一晚用酸奶发好面，第二天放牛奶卓嗨，揉成面团，揉好面团扯成一小团，赶成圆饼状，放入热锅中，用黄油烙，做好的黄油饼又香又酥，非常好吃。
手把羊肉
内蒙古的羊肉出了名的鲜美。呼和浩特最著名的就是手把肉了，意思就是用手把着肉吃。游客可以把大块的羊肉放到锅里，不加任何调料煮熟，一手拿着有羊肉的羊骨，一手用刀剔下羊肉，蘸着佐料吃。手把肉是款待主人的必备之菜，可以说不吃手把肉就算没有真正到过此处，没有领略到此处的风土人情。
手把肉
手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品，即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。手把肉是蒙古民族千百年来最喜欢、最常用的传统食品。这种草原牧区牧民们的传统吃法可以追溯到古代。
涮羊肉
涮羊肉也称“涮锅子”，所用羊肉来自呼伦贝尔大草原上的羊，肉质鲜嫩、营养丰富，是羊肉中的上品。涮羊肉肉片极薄，每斤羊肉可以切成上百片，然后锅中放入煮肉的原汤，并配以一些海味，再将切好的羊肉片放入锅中。熟后蘸酱食用，味道鲜美，回味绵长。
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