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到呼伦贝尔旅游吃什么 呼伦贝尔大草原美食推荐

(发布时间:2019年06月05日 信息发布:重庆中国青年旅行社 游客/发表人:形同陌路)
呼伦贝尔大草原
呼伦贝尔大草原广袤无垠,是“绿色净土”又是“北国碧玉”。呼伦贝尔吸引游客的不仅仅是草原,还有这些让你流口水的美食,来到这里你可以大口吃肉,大口喝奶,大口喝酒。下面是重庆青年旅行社带来的呼伦贝尔大草原美食推荐,和小编一起来了解下到呼伦贝尔旅游吃什么好吧~
烤全羊
到呼伦贝尔旅游吃什么?烤全羊是必尝的。烤全羊,起源于西北游牧民族,以内蒙古和新疆两地的烤全羊最为有名。内蒙烤全羊是蒙古民族的餐中之尊,以前只供蒙古贵族享用,如今已经是内蒙古人民招待中外宾客的传统名肴。烤全羊外表金黄油亮,外焦里嫩,香脆绵软,羊肉味清香扑鼻,在烘烤过程中还可以增加各种配料和调味品,使其形、色、味、鲜集一体。
手把肉
手把肉,多选用鲜嫩膘肥的羊肉,扒皮入锅,放入佐料,进行蒸煮,一般只加一小把盐,火候恰如其份,血水消失不久,肉熟而不硬,吃起来又鲜又嫩,十分可口。因为净手后吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,割、挖、剔、片,把羊骨头上的肉吃得干干净净,所以得名“手把羊肉”。手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品, 极具民族特色,醇香味美。
烤羊腿
烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜,是从烤全羊演变而来,相比于烤全羊更为方便,更适合少数人食用,可以说是烤全羊的精华。相传,生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族,常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食,并逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿,便经常割下后腿烘烤。在呼伦贝尔街边的大小饭馆都能吃到这道名菜,水准都很不错。
涮羊肉
涮羊肉,也称“蒙古火锅”,在呼伦贝尔十分流行。这里丰美的水草和无污染的自然环境,哺育出肉质鲜美的绵羊,而肉鲜、细嫩、无膻味的羊肉,成为涮锅子的上等原料。涮羊肉的火锅、燃料、调味料也有讲究,锅有铜质、铁质、不锈钢、瓷之分。当肉片在滚沸的汤里一涮,肉片通体变白即可夹出食用。
锅茶
锅茶是奶茶的一种特色做法,奶茶是蒙古民族的一种传统热饮,由砖茶水加鲜奶熬制成,喝时一般还要加少许盐,还可以加黄油、泡炒米和奶制品食用,有暖胃、解渴、助消化的功能。同时,对蒙古人来说,它已不是单纯意义上的饮品,而是一种文化、一种情感,在这里流行吃法——锅茶,即先用传统方法将奶茶熬好,然后加入风干肉、奶酪、奶皮子等在锅中边吃边煮。
湖鲜、河鲜
远离海洋,很少有人认为呼伦贝尔是品尝水产的好地方。其实,呼伦贝尔地域范围内,有相当丰富的水域资源,盛产湖鲜、河鲜,呼伦湖畔的“全鱼宴”就是最为知名的一道。而在不同临河、临湖的景区和村庄、城市里,也有各种就地取材的水产美食,利用当地特有的烹饪方式制作,旅行者们不妨一试。
俄餐
由于靠近中俄边境线,千百年来与邻国文化的相互渗透,在这些边陲小镇上尤为明显。想在满洲里这样充满俄式风情的地方寻找到一间口味正宗的俄餐并不难,即使不是被推荐次数最多、最受游客欢迎的餐厅,也会让你感受一次俄式高热量大餐的好味道。
布里亚特包子
布里亚特是蒙古族中一个古老的部落。她们跨界而居,主要分布在俄罗斯、蒙古和中国。俄国十月革命后,俄国境内的部分布里亚特人陆续迁居到呼伦贝尔草原——博乐,之后就一直生活在这里。布里亚特民族最有名的食物就是布里亚特包子,这是一种用碎羊肉和园葱或者野韭菜做馅的面食,也有不加蔬菜的,烫面做皮的包子,用料实惠,馅香皮薄,非常好吃。
以上就是重庆青年旅行社带来的呼伦贝尔大草原美食推荐。草原、沙漠、林海、湖泊,在壮丽开阔的大自然面前,会感受到世间万物乃至自身的渺小,所有的烦恼都随着草原和森林的清风被洗涤的无影无踪。呼伦贝尔最佳旅游季节是6、7、8、9四个月份,正是去呼伦贝尔大草原旅游的好时间,去大草原游玩的你记得要去品尝这里的特色美食哦~

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呼伦贝尔大草原旅游常见问题

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