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烟台有什么好吃的美食 烟台旅游美食指南

(发布时间:2019年05月08日 信息发布:重庆中国青年旅行社 游客/发表人:上车走人2009)
烟台蓬莱阁
烟台虽然说在全国名气并不是特别的大,但是这座城市好玩的好看的景点真的是挺多的,而且好吃的美食也不少。以烟台“福山菜”为代表的“胶东菜”是鲁菜的三大支柱之一,而且烟台福山市已被正式命名为“鲁菜之乡”,同时也是我国著名的“四大烹饪之乡”之一。重庆中青旅今天带来了烟台旅游美食指南,赶紧来了解下烟台有什么好吃的美食吧~
海鲜
在烟台,夏天一般适合吃蛤蜊、海虹、蛏子、海螺等贝类,冬季最好吃的是牡蛎。秋季在中秋螃蟹会很肥美,但其实螃蟹最好吃的时机是在中秋过后的一个月内。
还有6月1日-9月1日为封海期(产卵期),这段时间渔民不许出海打渔,市场上的大部分鱼类都是冷库内的。9月1日后可以问下当地人,去附近的市场看下刚上网的新鲜海货,很有意思。
韭菜海肠
海肠子,学名单环刺缢,仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜。鲜海肠子还可调制水饺包子馅等,它的干制品又是不可多得的调味品。海肠子季节性很强,只有在早春大风浪的天气里才能捞到。
碧绿羊排
造形美观,味鲜香酥,外脆里嫩。在加工胁条时,所带的脊肉要大小均匀,炸时火不能太旺。此菜是在炸羊排的基础上改良而成。是选用带脊肉的羊胁排,通过加工烹制的,再配以绿色的素菜,既增加了菜肴的色彩,又增加了其营养成份。
鲜鱼水饺
烟台的鲜鱼水饺,具有鲜嫩、个大、馅多、皮薄的特点。鲅鱼、牙鲆鱼都是入馅的佳品。鲜鱼饺子皮儿,擀得精薄,几乎透出馅来,就像裹着一层薄皮儿的大鱼丸子。吃鲜鱼饺子多用捣碎的大蒜配以醋、酱油、香油做调料,以利解腻、清口。在一般小店里就能吃到。
烟台焖子
烟台焖子是烟台地区小吃,用粗制地瓜淀粉做原料,外形白变透明,并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。一般都是吃路边的小摊,现在一般的饭店也会做这道菜,通常做法是三鲜焖子。
糖酥杠子头
杠子头源于潍坊,流行于烟台,为烟台经典名点。老胶东人都知道,可以说在胶东长大的中老年人很少有没吃过的。如今尽管杠子头已逐渐成为小众食品,味道也不甚于前,但牵系着老烟台的怀旧情结,想品味老烟台味道,尝试杠子头是最合适不过的。杠子头是一种火烧(硬面饼),口感甘香酥脆,是会越嚼越香的,且耐于贮存,喜欢的话还可买些带回家,其中以“商校杠子头”较有名地道。在毓璜顶前卫大酒店附近,有个卖“正宗杠子头”的人气颇旺。早餐可就着热奶食下,别有一番地道风味。
蓬莱小面
烟台有什么好吃的美食?重庆有重庆小面,烟台也有烟台小面。烟台蓬莱小面系蓬莱传统名吃,历史悠久。面条为人工拉制,当地俗称“摔面”,条细而韧,卤为真鲷(俗称加吉鱼)熬汤兑制,加适量绿豆淀粉,配以酱油、木耳、香油、八角,花椒等佐料,每碗一两,具有独特的海鲜风味。
福山大面
烟台菜的福山拉面是烟台的特色小吃之一。烟台的福山市素有“烹饪之乡”的美誉,而福山的面食也是非常著名的,其中以“福山大面”、“叉子火食”与“硬面锅饼”并称为福山“三大名食”,其中的“福山大面”最为出名,在烟台各大中小餐馆均可品尝,通常10元左右一碗。
咸鱼饼子
烟台的特色点心,其实咸鱼饼子是从沿海的渔民流传而来的,早期渔民为了一早去捕鱼货会在船上简单地吃一顿,吃咸鱼饼子非常方便,后来就成了当地家喻户晓的小吃了。新鲜的海鱼用盐腌过晒干后置于铁锅里,搁少许油煎一下就好了,和玉米面饼子一起下肚非常有饱腹感,两者搭配出的香、鲜、嫩实在令人难以忘怀。
以上就是重庆中青旅带来的烟台旅游美食指南。烟台是一座临海城市,这个城市景色非常秀丽,而且空气也非常好,是个非常适合人们居住的地方,如果有机会,你一定记得来这里看看这里的景色,品尝品尝这里的美食~

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烟台旅游常见问题

  • A

    今年的上半年就带着家里人一起去三峡玩了几天,订的游轮正好就是长江如歌,宜昌到重庆五天四晚的行程,属于长江游轮里比较新的船,很适合老人。先说宜昌到重庆多少钱哈,价格不是固定的,看楼层和房型,淡季和旺季的价格也会不一样,11 月中旬属于三峡旅游平季,阳台房大概三千多一人,楼层高一点会贵些,套房更贵。找那种有资质,有授权书的旅行社,我当时对比了好几家,最后找的重庆中国青年旅行社,这家做三峡游轮很多年了,报价透明,没有隐形消费,客服还会专门给老人讲登船注意事项,我整个咨询下来感受是很不错的,很贴心。再说说长江如歌乘船体验怎么样?长江如歌游轮是2025 新下水万吨新船,我们订的阳台标间,2大1小完全住的下,岸上行程也非常不错,两个老人也能全程走下来,岸上景点可能老人更喜欢一点,小朋友不太感兴趣,带中老年人坐游轮还是很不错的,主打舒适省心,适合长辈、家庭,性价比在新船里很能打,还是比较推荐的。

  • A

    我们去年带着家里的老人去重庆旅游,找的重庆本地旅行社,之前也到处蹲重庆地接旅行社对比,重庆这边做得好的地接不少,我最后选的重庆中国青年旅行社,是重庆本地老牌靠谱旅行社。他们家是100%重庆本地导游/司机,对神女天路、三峡之巅看云海的点位门儿清,不会带你瞎跑。想舒服点的话建议错峰出行,避开红叶节高峰期,人少拍云海和三峡红叶更好看!

  • A

    巧了,我们上个月去重庆旅游,就报的武隆4天3晚的小包团!我们找的重庆中青旅,是本地的重庆地接,专门做重庆旅游这块。价格都是根据我们的需求定的,比如住什么酒店、含不含餐等,价格会不一样。我们5个人,商务车小包团,人均一千三百多,行程景点有武隆天坑,仙女山,蚩尤九黎城,乌江画廊,龚滩古镇和重庆市内网红景点,都是比较经典的景点。私家小包不和外人拼,一家人一台车,舒服很多,含了接送站服务,小包团本身没有导游和正餐,我们也是在他们订的餐和导,服务都很好,全程纯玩没有购物店,真的比较推荐。

  • A

    巧了!我今年暑假带娃坐过三峡游轮,整体体验还是还是很不错的,专门对比过好几艘游轮,我们也是订的长江云帆,就是大家说的性价比游轮!价格不是一口价,看房型、淡旺季,阳台房最火,小孩还有暑期专享优惠,不知道现在还有没有了,因为三峡游轮的价格是会浮动的,你可以直接问重庆中青旅的客服,会直接把你出行的价格表发给你看,服务特别好。我们三千多就订到了阳台房,真的超级划算,你可以去问问了来。

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