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约旦有什么好吃的 约旦旅游美食指南

(发布时间:2019年05月06日 信息发布:重庆中国青年旅行社 游客/发表人:bamboo)
约旦
地处中东的约旦,基本上是个内陆国家,沙漠占全国面积80%以上。沙漠地区的自然环境,形成了约旦特有的饮食风味。不论你的喜好,约旦菜式总有一样能满足你的口味。重庆青年旅行社带来了约旦旅游美食指南,和小编一起来了解下约旦有什么好吃的~
Magluba
约旦首都安曼最有名的一道菜Magluba,主要材料是小羊腿配黄米饭,再加上滚烫的碎杏仁和一抹温热的酸奶,可谓约旦国菜。这道菜还有另一个名字叫Up Side Down,即“倒菜”。因为它的做法是先把已做好的蔬菜在一个空锅里摆好,再把煮熟的羊肉或鸡肉放在蔬菜上并排好,把米饭放在上面,然后加一点 鸡肉粉汤,最后把锅里的东西都倒在一个大盘子上。
海鲜意大利面
有关面条的起源,历来众说纷纭。有人说是中国,有人说是波斯,也有人说是约旦河谷。可以说约旦的面食也是非常值得一尝的。阿拉伯风格的海鲜意大利面奶酪香甜,海鲜弹嫩,均为新鲜捕获的,阿拉伯风味独特。
烤鱼
由于战争的原因,近年来,大约有75万伊拉克人移居约旦。而就像历史中的每一次种族迁徙,烹调的传统也一同散播流传。这几年,在安曼已经出现了很多库尔德风味小吃。烤鱼便是其中最著名的小吃之一。当你亲点这道小吃时,还能有幸目睹烤鱼的烹饪全过程。
法拉菲
法拉菲是约旦特色小吃,是一种油炸素丸子,可以当主食也可以当零食,和那些大餐比起来很简单,但绝不乏味,完全可以当成一道风味独特的小吃。通常配上蔬菜和色拉,裹上一个大饼,就成了一份三明治,下来配餐上皮塔饼、辣椒酱、洒有橄榄油的蚕豆酱和蒜香浓郁的鹰嘴豆沙,最后是一盘生洋葱块和泡茶的薄荷叶。国民食物,价格不贵,值得一尝。
酸奶羊肉饭
酸奶羊肉饭是约旦国菜,一般做法是将酸奶和洋葱加热然后浇盖在米饭和羊肉上,酸香可口。在国人看来有点像黑暗料理。据说是以前游牧的牧人在盛大的庆祝活动上,把自己的好东西都拿出来,奶,肉,大米都一锅煮了,就成了这种大杂烩。煮mansaf的“酸奶”比较特殊,是通过发酵和加盐,把奶做成半是酸奶半是奶酪的东西,然后晒干做成的。不过煮出来的羊肉味道还比较正常,也没有什么怪味。
阿拉伯烤饼
这种阿拉伯烤饼,是约旦人最常见的主食,在餐馆门口、大街、酒店三餐里随处可见。制作可是要靠一个大面板、一个烤炉和一神器。这种阿拉伯烤饼,常温存放可以放置2个月以上,在约旦的市场或者面包店里卖得非常便宜,买几块钱的饼足够吃饱。这种烤饼,跟新疆的馕、南方的锅盔类似。揉制后的发面团,贴在火炉内部挂壁上,直至烤熟。只不过这种阿拉伯烤饼更薄。
鹰嘴豆泥
鹰嘴豆泥,虽然奶油鹰嘴豆泥的盘子已远远超出中东地区,传播到世界各地的当地杂货店,但这不是鹰嘴豆泥。对于来自该地区以外的游客来说,这种丰富的变化可能会带来美味的惊喜。就像原来的一样,肥胖的鹰嘴豆泥是一种纯正的鹰嘴豆泥,但它与碎的皮塔饼,芝麻酱和松子混合在一起,然后淋上淡绿色的橄榄油。
库纳法
库纳法,糕点线程酥层顶在这个流行的甜点,这是说,有分布在与奥斯曼帝国统治地中海东部浓郁的奶酪或奶油 - 伴随着浓浓的土耳其咖啡这与糖浆治疗一个完美的配对。作为特殊场合的最爱,kunafa同样适合甜蜜的午后享受。在安曼市中心温暖的日子里,一群人填补,导致Habibah糖果,其kunafa是传说中的小巷。
以上就是重庆青年旅行社带来的约旦旅游美食指南。旅行途中,品尝当地人的美食,感受当地人的生活。美食不仅是约旦的一大特色,也是中东地区的一大特色。 知道了约旦有什么好吃的,去到约旦旅游时的你一定不要错过~

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