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去以色列旅游吃什么好 以色列美食介绍

(发布时间:2019年04月23日 信息发布:重庆中国青年旅行社 游客/发表人:紫馨)
以色列
以色列有着全年阳光的沙滩,地球最低的水域。在这里感受沙漠与大海的神奇结合,感受耶路撒冷壮美的宝藏,品尝到该国的文化大熔炉所塑造以色列当地的美食。所以到以色列旅行,品尝一下当地正宗的美食一定是必不可少的行程。重庆旅行社今天带来了以色列美食介绍,一起来了解下去以色列旅游吃什么好吧~
彼得鱼
加利利湖是以色列景色最美的地方,湖水涵碧,是理想的垂钓和游泳的所在。此外,这里还盛产各种鱼类,如鲤鱼,刀鱼,沙丁鱼及鳃鱼等,甚至有人说这湖中的鱼多达一百五十三种,因为耶稣曾让彼得网到一百五十三条大鱼,即将加利利湖的鱼每种网了一条。但加利利湖最著名的还是“彼得鱼”。吃彼得鱼,一定要选择加利利湖边的餐厅,一来鱼新鲜,二来能看到湖光山色。坐在加利利湖边,吃着彼得鱼,远眺戈兰高地,那是一种无与伦比的享受。
葡萄酒
著名产酒地戈兰地区海拔高、热量足,气候条件优越,还有火山土壤,适合葡萄的生长。以色列葡萄酒酿造业的历史可追溯到《圣经》时代,所以把这里的葡萄酒称之为“古老的美酒”一点也不为过。特殊的地理环境和天气孕育出优良的葡萄品种,随着工业的不断发展,以色列的葡萄酒酿造已经达到了炉火纯青的地步。现在,在全世界各地高档的场所,都能找到精品以色列葡萄酒。
法拉费
法拉费可谓是流传最广的中东快餐,原料是胡姆斯,一个个小丸子的形状,呈现金黄色,稍带辣味。关于法拉费的起源众说纷纭,有人说它是由埃及人创作的,阿拉伯人把它带入以色列国土;也有它是以色列的本地视频,两者有差别:埃及人选用的是一种扁扁的白豆,而以色列人所选用的是鹰嘴豆,但不管选择什么材料,要想使法拉费松脆,面粉和胡姆斯的比例至关重要。品尝法拉费的方法,可以是把它们塞入披塔,蘸着酸奶汁,或是当地特别的一种芝麻酱一起吃,也有人把它单独作为食品,炸出来后直接品尝,十分的松脆,相当美味。一般便宜的法拉费价格在10-15谢克尔左右。
披塔
披塔在以色列是非常受到老百姓欢迎的主食,外观有点像面包,是一种圆形的面饼,猛一看有点类似于中国北方的夹馍,但比夹馍更大更薄,中间是空心的,像个口袋,所以也有地方把它叫做口袋面包。在以色列的面包店,食品店或是超市里都能找到这种保存方便简单的主食。披塔的制作过程并不是十分的复杂,当地人在家里也能烘制,但前提是必须事先将炉子加温到一个很高的温度,先前的加热工作很重要,否则经过发酵的面粉很难蓬松,也很难形成口袋的形状。
薄卷饼
薄卷饼是风靡世界的犹太人甜食,起司和面粉组成。以色列是典型的移民国家,有来自包括七十多个国家的犹太移民,最多的是波兰、匈牙利和俄国的犹太移民,这种来自不同地区的移民带来了各种世界风格的食物,当然,典型的犹太“kosher”食物是共同的,而波兰、匈牙利和俄罗斯的食物风格都有很大体现,巴勒斯坦人,大部分是阿拉伯族裔,则喜欢非洲北部和地中海阿拉伯风格的食物。
鹰嘴豆泥
不到长城非好汉,来了以色列却没有品尝当地的鹰嘴豆泥,基本也算是白来了。作为知名的阿拉伯食品,Hummus 在很多中东国家都非常流行。它是将鹰嘴豆煮熟后磨成酱,加入各类调味品而成,口感略咸,一般需要就着外貌类似于馕的Pita饼来吃。撕一块 Pita饼,蘸着 Hummus 酱,由外向内画一个圆润的弧线,然后一口吃下。通常一碟Hummus酱会加入些许橄榄油、芝麻酱和一个煮熟的鸡蛋一同吃,也可以选择加肉末或辣椒的口味。
中东版番茄炒蛋
将Shakshuka称为“中东版番茄炒蛋”,是因为它的主要原料是番茄与鸡蛋,它在以色列家庭中经常被视为懒人食品——用番茄、鸡蛋、洋葱、青椒等简单的食材烹制而成。与番茄炒蛋不同的是,Shakshuka 的烹制通常实用平底锅,在炒熟番茄等蔬菜后加入少许水,最后打入鸡蛋,让鸡蛋在番茄蔬菜汁中蒸熟。搭配Shakshuka的主食可以是Pita饼,也可以是干面包。将面食蘸着Shakshuka 的番茄汁食用,味道非常不错。
芝麻糖
初次品尝Halvah芝麻糖,口感介于酥糖与绿豆糕之间。这个红遍近东、北非和巴尔干等地区的甜食有很多不同的成分与做法,在以色列比较普遍的做法是以芝麻为主要原料,也可以掺入多种坚果,调制出多样的口味来,以甜味为主。一般作为饭后甜点或零食,还可以加入冰淇淋当中。在超市也可以买到零食包装或礼品包装,因为 Halvah 不含任何肉制品或奶制品成分,因此对于遵守犹太洁食传统的人来说也是非常方便的甜食选择。
烤鸡肉
对于肉食动物来说,以色列的Shwarma一定非常饱腹。在中东地区非常流行的 Shwarma经常被拿来与土耳其的Doner Kebab相比较,然而以色列的Shwarma通常是指烤鸡肉。做法与土耳其非常相近,将鸡肉串起来烧烤,用长刀切下烤好的外层肉片后,放在Pita饼或者卷在薄饼中与沙拉和酱料一起食用。Shwarma卷比较油腻,建议大家浅尝辄止。
以上就是重庆旅行社带来的以色列美食介绍。历史可以在书本中读到,而旅行所探访的最生动的部分则是当地人们的生活,美食就是最方便能体验当地人生活的方式。知道了去以色列旅游吃什么好,去到以色列的你,一定要去品味下舌尖上的以色列~

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以色列旅游常见问题

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