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葡萄牙旅游吃什么好 葡萄牙美食指南

葡萄牙旅游吃什么好 葡萄牙美食指南

(发布时间:2019年04月11日 信息发布:重庆中国青年旅行社 游客/发表人:Cindy猪猪)
葡萄牙罗卡角
这座濒临大西洋的欧洲古国舒适宜人,让人几乎忘记了几百年前葡萄牙祖先在大冒险时代扬帆起航的雄壮。这里的人们热爱大自然,享受着伊比利亚半岛的悠闲。这里更是美食天堂,来到这里你可以品尝到遍地的葡式美食。重庆旅行社今天带来了一篇葡萄牙美食指南,和小编一起来了解下去葡萄牙旅游吃什么好吧~
葡式蛋挞
说到葡萄牙美食,第一个想到的一定是葡式蛋挞。葡萄牙里斯本有世界上第一家出售葡式蛋挞的饼店。过去修道院的僧侣用蛋白浆纱,留下的蛋黄则理所当然的成为了制作蛋挞这种美食的原料。蛋挞在葡萄牙本土却是例外,百年蛋挞店从还没开门就排出了几个街区的长队。蛋挞的制作方法也使得它便于流传,世界各地的人,都能吃到正宗原乡风味的蛋挞。到葡萄牙旅游时,你也不要忘了去体验一下排队买蛋挞的感觉。
绿菜汤
和其他西方人一样,葡萄牙人喜欢在正餐前饮汤。在众多葡式汤品中,绿菜汤是最流行,也是最具葡萄牙特色之一。它是用白菜和土豆熬成的一种浓汤,原产于葡北部地区,以清淡和浓郁为特点。喝汤的时候,通常还会往碗里再加两片辣味的小香肠,增加汤的滋味。葡萄牙大部分餐馆都可以喝到绿菜汤,超级市场一般也有绿菜汤的配料包,可以买回家自己煮。
沙丁鱼
葡萄牙人对沙丁鱼的喜爱,仅逊于鳕鱼。每年6月里斯本城市节期间,吃沙丁鱼成为了一项传统活动,葡国人烹调沙丁鱼的方法很简单。他们把只把鱼洗净,不去内脏和鱼鳞,直接放在炭火上炙烤,待鱼皮绽裂,鱼肉爆出,撒上海盐就直接食用了。更有趣的是,葡萄牙人非常喜欢吃沙丁鱼罐头,葡萄牙有很多大大小小卖鱼罐头的店铺,形形色色的罐头不仅可以作为城市的标志,也是馈赠亲朋好友的不二选择。游客可以选择一些,作为伴手礼送给亲朋好友。
葡式咖啡
不同于其它欧洲国家对酒精的依恋,葡萄牙人对咖啡情有独钟,不仅早上起来要喝,就连三餐之间也要饮上几杯。咖啡在葡萄牙人的日常生活、文学、经济、历史、社会中都占了相当大的地位。在里斯本,有一种与意大利的Espresso 很相似,小杯浓郁的咖啡被称作“Bica”, “麻烦你,请来一杯Bica。”几乎成为了里斯本人的日常用语。里斯本几乎所有餐馆和咖啡厅甚至街边的小档都可以品尝到Bica。
烤乳猪
烤乳猪是葡萄牙的名菜,葡萄牙传统美食之一。虽然是葡萄牙北部的特产,但很多游客来到里斯本也会专门找一家烤乳猪的餐馆,屠门大嚼、大块朵颐。刚出炉的烤乳猪油光发亮,散发缕缕香气,让人垂涎欲滴。上桌前,服务员通常用剪刀把烤乳猪剪成3、4 厘米大块,放入盘中。吃烤乳猪,必须配上现炸的薯片,然后就是生菜、洋葱丝、西红柿等拌有葡萄牙橄榄油的新鲜色拉,还有用大蒜碎做成的蘸料。用小勺舀一点蘸料浇到烤肉上涂匀,然后放进嘴里,皮脆香,肉柔嫩,味鲜美,回味无穷。
黑猪肉
伊比利亚半岛的黑猪被认为是世界上品质最好的黑猪,这也是为什么到了西班牙、葡萄牙一定要品尝黑猪肉的原因。葡萄牙黑猪的食物是天然橡果,每年至少有4 个月的时间放山无笼饲养,约18 个月后才能宰杀,豢养时间比一般的猪多出一倍,所以肉味也最浓,成为同类之冠。黑猪肉肉质都是“雪花”状,脂肪均匀地分布在层层肉里,吃起来肉香、油香兼备,松软、香烂,啖在嘴里,差不多入口即融化。
鬼脚
一种海鲜贝类,俗称鬼脚,其实叫龟脚更确切,因为它的外型特别像乌龟的脚。其实这个在中国也有,叫做石蜐,但是比葡萄牙的小多了。鬼脚雌雄同体,身体分头状部和柄部,以柄部固着于海水澄清的岩石隙缝中,常密集成群。时以蔓足伸出壳外,摄食小动物。吃海鲜的餐馆一般都有鬼脚,水煮、烧烤是主要的烹调方式。第一次吃的食客,往往被它的样子吓到。
绿葡萄酒
绿葡萄酒是葡萄牙的特产。这种酒的特点是清淡而酸度高,因带有一点起泡和绿色的反光而得名。绿葡萄酒并不“绿”,只是酿酒师们贪图尚未足够成熟的葡萄所带有的天然清新感而提早采收,并用此酿造而成的一种葡萄酒。绿葡萄酒是北部地区生产,在葡萄牙大多数餐馆也都可以品尝到北部优质的绿葡萄酒,特别是与海鲜搭配,相得益彰。
葡萄牙炖菜
就像没有一个国家没有烧烤一样,炖菜也是国际通用的家常菜。葡萄牙炖菜有蒙古人的豪放作风,大肉大肠,加上鹰嘴豆和土豆,稠稠的熬出一锅。撒上再多浓烈的香料也掩盖不了大肉爆表的香气。可以说炖菜是葡萄牙非常重口味的一道菜肴,喜欢重口味的你一定要去尝一尝。
以上就是重庆旅行社带来的葡萄牙美食指南。都说美食和美景二者缺一不可,葡萄牙的景,风光旖旎;葡萄牙的美食,珍馐美馔。知道了葡萄牙旅游吃什么好的你,记得要去葡萄牙收获美丽的风景和美食~

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