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宁夏美食有哪些 宁夏旅游美食指南

宁夏美食有哪些 宁夏旅游美食指南

(发布时间:2019年03月09日 信息发布:重庆中国青年旅行社 游客/发表人:葵花怒放)
宁夏沙湖
宁夏有着“塞上江南”的美誉,得天独厚的地理条件下衍生出无数特色美食。提到宁夏,一定会说到的就是宁夏美食。重庆旅行社的小编就整理了一篇宁夏旅游美食指南分享给大家,来了解下到宁夏旅游时,不可错过的宁夏美食有哪些吧~
燕麦揉揉
燕麦揉揉是一道民间小吃,开始时仅在固原地区行,现在宁夏各地都有制作和供应。燕麦即莜麦面(固原人习惯将莜麦称为燕麦),且成品吃时口感柔韧有筋,故名。现多用于凉菜上桌。燕麦柔柔,是以燕麦为原料,采用特殊工艺制作而成,具有浓郁的麦香味,口感柔韧,且含有燕麦特有的胶蛋白,其营养成分具有降低胆固醇。所以到宁夏旅游时,一定要去尝尝燕麦揉揉。
手抓羊肉
手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。手抓羊肉大家都耳熟能详,其中宁夏以吴忠市的手抓羊肉最为著名,已经有几百年的历史了。白云悠悠,黄沙漠漠,大口吃肉、大口喝酒,有一种”八百里分麾下炙,五十弦翻塞外声“的豪迈情怀。
爆炒羊羔肉
提及这道美食,宁夏当地人对此甚为熟悉,这是当地非常有名的美味佳肴。其主要原料是新鲜的羊羔肉,之后再搭配芹菜、红辣椒、粉条等食材,佐以葱,精盐等入味,一起完美混合精细制作而成,其成品香气扑鼻,色泽亮丽诱人,让人仅仅只是看其外观便忍不住夹筷品尝,细细品尝之后,肉质鲜嫩,咸鲜适宜,实在是不可错过的宁夏美味。不喜欢吃腥膻味道的朋友们可以尝一尝。
糖醋黄河鲤
宁夏引黄灌区,素有“鱼米之乡”之称。宁夏黄河鲤鱼更是远近驰名。黄河鲤鱼生长在黄河的深水处,肉质肥嫩,是宴会餐桌上美味佳肴。据《本草纲目》等古代医书所述,黄河鲤鱼还是入药的补品,具有养肝补肾之功能。到宁夏旅游时一定要去尝一尝酸甜适中,外焦里嫩、香气扑鼻的糖醋黄河鲤。
烤全羊
宁夏美食有哪些?烤全羊一定榜上有名了。2018年9月10日,“中国菜”在河南省正式发布。34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”。“宁夏烤全羊“被评为“中国菜”之宁夏十大经典名菜。烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。到宁夏旅游时,一定要将去尝一尝宁夏烤全羊的味道。
中宁土鸡
中宁土鸡是宁夏中宁地区家养的土鸡,其鸡肉口感鲜嫩,香而不腻,具有丰富的营养价值。是无公害无污染的绿色食品,一般都是清炖的吃法,可以吵吃肉边喝汤,鸡汤具有滋补的功效。有别于笼养的肉鸡、蛋鸡。其公鸡冠大而红,性烈好斗,母鸡鸡冠极小。由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染,肉、蛋属绿色食品,近年来颇受人们青睐,价格不断攀升。到宁夏旅游时,一定要去尝尝正宗的中宁土鸡的味道。
烩羊杂碎
烩羊杂碎是一道著名传统小吃,宁夏区内各地均有制作,以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名,故又称吴忠风味羊杂碎。1994年5月曾被评为“全国清真名牌风味食品”。香味四溢、色泽鲜艳的羊杂碎,不腻不膻,既滋补身体,又经济实惠,既可当家常便饭,又可作待客佳肴。只要肚量大,便会一碗再一碗地吃个够。
固原羊头
到成都旅游要吃双流兔头,到宁夏旅游一定不能错过的就是固原羊头了。固原羊头选料严格,制作精细,刀工讲究,成品色白洁净,肉片又大又薄,蘸着特制的椒盐吃,软嫩清脆醇香不腻,风味独特。制作羊头肉,羊头是选用两三岁固原产的山羊头,羊头要用清水泡上两小时才能把羊脸刷白,再把羊嘴掰开用小毛刷探进嘴内刷洗口腔,如片羊头肉要轻快下刀,动作敏捷,顺丝片,薄如纸,撒上特制的椒盐,色白如玉的羊头肉,清脆利口。吃完所有的肉后大家千万不要忘记吃羊头的精华——羊脑。
以上就是重庆旅行社的小编带来的宁夏旅游美食指南。春天一到,宁夏将慢慢迎来最佳的旅游时节。如果你有到大西北旅游的打算,一定不要错过宁夏,如果你来到宁夏旅游,那一定要去尝尝这些宁夏美食。

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