到青岛旅游必吃的特色美食有哪些，青岛十大必吃美食

(发布时间：2018年10月27日信息发布：重庆中国青年旅行社游客/发表人：婵之翼)

红瓦、绿树、碧海、蓝天辉映的是青岛的城市风貌，赤礁、细浪、彩帆、金沙刻画的是青岛的海滨风景。到青岛旅游，除了可以看见最美的风景，体验到海边风情，我们还能遇见不少美食。重庆旅行社的小编今天就为大家带来了青岛十大必吃美食，准备去青岛旅游的朋友赶紧来了解下到青岛旅游必吃的特色美食有哪些吧！

烧烤

烧烤并不稀奇，但放在青岛这块啤酒盛地，烧烤是最佳伴侣。尤其是夜晚，在街边吃烤串哈啤酒的画面更是不少见。青岛烧烤种类繁多，以海鲜为主。其中鱿鱼串最受欢迎，因其色香味美，肉质鲜嫩，颇有嚼劲。当地最流行的做法是在大铁板上煎制烧鱿鱼，诱人十足！不管何时到青岛旅游，一顿午夜的烧烤绝对不能少。

辣炒蛤喇

“哈啤酒！吃蛤蜊！已经成为大家对青岛的普遍认知。蛤蜊肉质鲜美，营养丰富，是青岛人最常吃的海鲜，而辣炒蛤喇是最常见的烹调方式。此道菜以蛤蜊为主料，配以葱姜蒜等辅料制作而成的。初品刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，鲜辣结合，回味悠长。辣炒蛤喇作为青岛十大特色小吃之一，更是别具风味。蛤蜊肉质鲜美，营养丰富，刚入口时不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有回味。若再来袋青岛啤酒，想想都幸福。价格以蛤蜊时价为准，约20-40元/盘。

鲅鱼饺子

青岛人对鲅鱼似乎有特殊的情结，一般只认青岛本地鲅鱼，鲅鱼每年春季洄游至青岛近海，成为青岛人必尝之物。有谚语“春天到，鲅鱼跳”，“鲅鱼跳，丈人笑”，青岛有每当鲅鱼上市，女婿就买来新鲜的送给老丈人这一风俗。以鲅鱼为馅料制成的水饺，味道鲜美、独具特色。鲅鱼肉嫩鲜美，辅以大锅急火，煮出来的饺子，晶莹剔透，咬一口鲜嫩纯正，香而不腻令人回味无穷。咽到肚子里满脸都是满足，脸是真是一个大写的“爽”字啊！

排骨米饭

山东半岛是排骨米饭的发源地，也是独有的美食，最早的一家店距今已有80多年历史了，还评为“青岛十大名吃之一”。经过这么多年的吃法和做法不断更新，如今的排骨米饭经过几十种配料烹饪而成，排骨能够彻底地吸收配料的精华，烂而不酥，香而不腻，味道十足。做法讲究将排骨熬炖得肉不脱骨，鲜香入味，且米饭也很香糯，通常可自选搭配白菜或海带的排骨。如今排骨米饭遍布全城，街边小馆基本都能吃到，吃一份饱腹感十足。

大虾炒白菜

大虾烧白菜是一道传统鲁菜，由于原料价格低廉，工艺简单，易于烹调，备受日常家庭的追捧。主要原料为对虾、白菜、葱、姜、盐等。白菜与大虾这样荤素搭配的组合看似没有什么亮点，但口感极佳，是因为白菜吸收了虾的汤汁，两者融合使得味道提高了一个层次，进而使整体升华。是最常见的青岛平民美食。

肉末海参

肉末海参是一款青岛当地传统美食，也是鲁菜中的一款名菜。海参因“其性温补，足胜人参”而被列为“海八珍”之首，为人们所推崇，配以肉末搭配，更显清香与海参的鲜味，既能突出海滨城市青岛之鲜，又有传统鲁菜之香。主要食材有海参、香米、五花肉等，食材的有机结合在保证了美味的同时，又独具滋补之功效。

大锅海鲜

毗邻渤海这得天独厚的地理位置蕴藏着丰富的海洋资源，而智慧的青岛人民将美味的海产带到了餐桌上，将其烹饪成美味佳肴。而其中的集大成者，非大锅海鲜莫属。以最能保留海鲜原味及营养的手法烹调，每一口都是大海的味道，鲜香四溢，回味无穷，真正的海鲜饕餮盛宴！

扇贝

扇贝也是上桌率较高的海鲜菜品之一，因其肉质柔嫩肥美，鲜甜可口，一口下去总令人有种大快朵颐的满足感。清蒸、油泼或烧烤是常见做法，有些还配以蒜蓉粉丝浇汁，更凸显新鲜滋味。不过要注意，最好不要吃扇贝周边如裙子般的褶皱部分、内脏肠泥，很可能会中毒。

青岛啤酒

青岛啤酒从口味上分，分有金质、棕色、黑色、淡味等；从品牌档次上分，高端有逸品纯生、纯生、黑啤、奥古特（听/小瓶）；中端有经典（大优质）、欢动；低端有冰醇、山水、崂啤等。初次到青岛喝啤酒且不太会喝啤酒的，建议尝试喝淡黄色或黄色的，这类啤酒口味较清淡，如青岛纯生，酒香清醇，口感偏甜，但也因其口感新鲜，因而纯生是啤酒家族里较尊贵的啤酒，售价也较高。若是能喝的，建议尝试棕色或黑啤，口味较重些，更爽口。

崂山可乐

崂山可乐是中国第一种碳酸饮料，也承载了当地人的童年记忆。崂山可乐的口感不同于常见的两种可乐，初次品尝也许不大适应，但也有人因此倍感回味无穷。因其添加了中药的缘故（如红枣、白芷、砂仁等），既有可乐口味，又有熟悉的凉茶味道，且调制得恰到好处，气儿不多，别具一番风味，集消暑降热败火三大功能于一身。普通塑料瓶装的约2-3元/瓶，大瓶装的约7元/瓶，一般路边小摊冰柜里都有卖。

以上就是重庆旅行社的小编为大家带来的青岛十大必吃美食，看完之后你了解了到青岛旅游必吃的特色美食有哪些了没？对于以吃为文化的青岛人来说，美食的味道，比海的味道更加有归属感。而这份归属感，就分散在每一条见证着时间变迁的街巷之中。来青岛旅游时，慢慢的去发现吧！

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